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西区创新手段提升社会餐饮智慧监管水平
发布时间:2022-04-02  来源:区市场监管局  选择阅读字体:【 】  阅读次数:

  (1)智慧化靶向监管。搭建食品安全“互联网+社会共治”平台,建立电子监管档案,开展食品安全问题线上监督检查和餐饮服务单位自查,实现食品安全实时动态监管。截至目前,开展线上点对点督促整改问题110余个。

  (2)大数据分析研判。利用平台开展食品安全大数据分析,通过汇集分析主体自查问题项、监督检查问题项、抽检问题指标项,设置风险提示阈值,研判发现风险领域,形成问题治理清单,科学治理共性食品安全问题。

  (3)第三方风险评价。启动实施食品安全风险分级第三方评价,委托第三方专业机构对重点领域10家大中型餐饮单位开展食品安全风险评价,建立评级清单、流程图,精准发现风险点位、评定风险等级,有效提高风险分级管理的精准性和科学性。

  (4)多维度协同共治。优化食品安全监管机制,不定期开展食品安全满意度调查,发动新闻媒体、社会群众共同参与,社会食品安全参与度、知晓度、满意度明显提升,制发餐饮“红黑榜”曝光台3期,对日常检查中发现从事餐饮服务人员的健康证缺失、卫生条件变差、未按要求进行餐饮具消毒,撤销“红榜”资格,列入“黑榜”公示。

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